Das Metabolom ist das Endprodukt des Genoms und besteht aus der Gesamtheit aller niedermolekularen Moleküle (Metaboliten) in einer Zelle, einem Gewebe oder einem Organismus.Die Metabolomik zielt darauf ab, eine große Bandbreite kleiner Moleküle im Zusammenhang mit physiologischen Reizen oder Krankheitszuständen zu messen.Metabolomics-Methoden lassen sich in zwei unterschiedliche Gruppen einteilen: nicht zielgerichtete Metabolomics, eine beabsichtigte umfassende Analyse aller messbaren Analyten in einer Probe, einschließlich chemischer Unbekannter, mit GC-MS/LC-MS, und zielgerichtete Metabolomics, die Messung definierter Gruppen von chemisch charakterisierten und biochemisch annotierte Metabolite.